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Carta

Entrantes

  • Ensalada ibérica 12€

    Mézclum, tomate, queso curado, jamón, nueces y vinagreta balsámica

  • Ensalada césar 12,5€

    Mézclum, cherry, bacon, pollo crujiente, parmesano, croutons y salsa césar

  • Kumato aliñado 12€

    Con aceite de albahaca, aguacate y ventresca

  • Crema de temporada 8,5€
  • Tagliatelle con salsa de trufa 12€

    Setas salteadas y queso parmesano

  • Tartar de atún 16€

    Coral de arroz, cebolla morada, alga wakame, perlas de yuzu y mayonesa japonesa

  • Croquetas mar y montaña 12€

    Con base de mayonesa de kimchee (8 uds.)

  • Jamón ibérico 19,5€

    100g acompañado de tomate rallado y pan de payés

  • Queso gran reserva 16€

    Con almendras fritas y acompañado de tomate rallado y pan de payés

  • Gyozas glaseadas 12€

    Con salsa teriyaki, sésamo y alga wakame (8 uds.)

Principales

  • Wok de verduras 15,5€

    Con pollo, langostinos y tallarines

  • Yaki udon 14,5€

    Con verdura al wok, secreto ibérico, salsa thai y leche de coco

  • Lomo de corvina 17,5€

    Sobre cama de apionabo, edamame y setas salteadas

  • Roll de lubina 18€

    Crema de langostinos, verduritas asadas y caviar de algas

  • Abanico ibérico glaseado con salsa bourbon 17€

    Con patatas cajún, cebolla crujiente y mayonesa japonesa

  • Risotto de setas y parmesano 14€
  • Sandwich club 14€

    Lechuga, tomate, bacon, jamón york, queso, pechuga de pollo, mayonesa y huevo. Acompañado de patatas

  • Huevos rotos con jamón ibérico 15,5€
  • Canelón de carrillera 16€

    Con bechamel de trufa, cebolla crujiente y parmesano

  • Hamburguesa "Aged 20" 14,5€

    Carne de vacuno madurada con queso curado, cebolla caramelizada, mézclum y salsa gaucha

  • Entrecotte de vaca madurada 22€

    Acompañado con patatas

  • Trilogía de ibéricos 23,5€

    Con guarnición de patatas y verduritas

Postres

  • Texturas de chocolate 7€

    Brownie, crema de chocolate blanco, crumble de galleta, crujiente de chocolate y bizcocho souffle

  • Bonsai en flor 7€

    Maceta rellena de mascarpone, bizcocho, tierra de chocolate, algodón de azúcar y base de galleta bañado con crema de baileys o chocolate caliente

  • Tarta de queso al horno 6€
  • Macedonia de frutas 5€

Vinos

Tinto

  • Viña Real Crianza 17€

    BODEGA VIÑA REAL
    D.O.C Rioja

  • Finca San Martín 17€

    TORRE DE OÑA
    D.O.C Rioja

  • Arcum 17€

    BODEGA ARCO DE CURIEL
    D.O Ribera del Duero

  • La Planta 18€

    BODEGA ARZUAGA NAVARRO
    D.O Ribera del Duero

  • Semele Crianza 21€

    BODEGAS MONTEBACO
    D.O Ribera del Duero

  • Pruno Crianza 21€

    FINCA VILLACRECES
    D.O Ribera del Duero

  • Carmelo Rodero 24€

    BODEGAS RODERO
    D.O Ribera del Duero

  • Juan Gil 22€

    BODEGAS JUAN GIL
    D.O Jumilla

  • La Escucha 21€

    VINOS EL PASEANTE
    D.O Bierzo

  • El Pícaro 17€

    BODEGA MATSU
    D.O Toro

  • Castillo de Monjardín 17€

    CASTILLO DE MONJARDÍN
    D.O Navarra

  • Almaraes 17€

    PAGO DE ALMARAES
    D.O.P Granada

  • Habla del Silencio 22€

    BODEGA HABLA
    V.T Extremadura

Blanco

  • Pandora 17€

    BODEGAS PANDORA
    D.O Rueda

  • Coso viejo 16€

    CASTILLO DE PEÑAFIEL
    D.O Rueda Verdejo

  • Quinto Pino Frizzante 18€

    BODEGA ONTAÑÓN
    D.O.C Rioja

  • Malas Compañías 16€

    ADEGAS VALMIÑOR
    D.O Rías Baixas

  • Árabe 18€

    BODEGAS SANI
    Sin D.O

Rosado

  • Muñana Rosé 16€

    BODEGAS MUÑANA
    V.T Altiplano de Sierra Nevada

Espumoso

  • Moet & Chandon 35€ / 55€

    MOET & CHANDON
    Champagne

  • Roger de Flor 24€

    CODORNIU
    D.O Cava

Cócteles

  • Aperol Spritz 8€

    Cava | Aperol | Agua con gas

  • The Mule 8€

    Vodka | Zumo de lima | Elixir de jengibre | Ginger ale

  • Elder Bramble 8€

    Larios Rose | Zumo de lima | Flor de sauco | Frutos del bosque | Clara de huevo | Berry

  • Ale Gin 8€

    Larios | Pernod | Zumo de lima | Sirope de jengibre | Sauco

  • Mojito 8€

    Ron | Hierbabuena | Azúcar | Zumo de lima

  • Flor de Agave 8€

    Tequila | Azúcar | Zumo de lima | Sirope de agave | Ginger ale

  • Edward Teach 8€

    Bacardi | Barceló | Frangelico | Triple seco | Monin plátano | Zumo de lima

  • Piña colada 8€

    Bacardi | Puré de coco | Zumo de piña | Leche de coco

  • Negroni 8€

    Larios | Campari | Martini rojo

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